Resepi Sup Tulang Merah Singapura

Cara Menyediakan Sup Tulang Merah Singapura:

1.Tulang kambing untuk periuk sederhana 

macamni, muat untuk 3 kilo. Basuh bersih2, 

letak air, kulit kayu manis, halia. Rebus 

dalam 2 jam.

2.Bahan-bahan untuk menumis : 

1.perencah sup 10 sudu.

2.serbuk cili 3 sudu.

3.garam masala 2 sudu.

3.Blender halus-halus


a.6 ulas bawang merah.

b.Selabu bawang putih.

c.Halia sebesar ibu jari.

4.Taraaaaa....sampai jadi macamni. 

Ketepikan dalam bekas plastik.

5.Sediakan rempah empat sekawan. Sebab 

apa namanya empat sekawan, mungkin 

sebab terlampau akrab dalam mana2 

masakan yang perlu tumis. Hahah. Saja 

merapu.

6.Bila dah cukup 2 jam rebus, masukkan 

akar daun ketumbar untuk aroma mabeles. 

Letak pewarna merah.

7.Masukkan satu tin tomato puri. Apa2 

jenama yang serasi dengan tekak hang.

8.Letak tomato puri, warna automatik jadi 

macamni.

9.Tuangkan 1 botol tomato sos untuk 

pekatkan kuah.

10.Buangkan minyak yang dah keluar. 

Cedokkan sampai minyak tinggal tipis

11.Dalam periuk yang berasingan, tumis 4

sekawan dan serai sampai naik bau.

12.Masukkan bahan2 blender tadi, dan

segenggam cili kering yang dikisar halus.

Tumis naik bau sampai adik hang tak jadi

tidoq petang. Muahahaha

13.Masukkan perencah sup, rempah masala

dan serbuk cili.

14.Tumis sampai jadi macamni.

15.Sementara itu sendukkan air rebusan 

tulang tadi 3 senduk, dan letak dalam bahan 

tumis tadi.

16.Masukkan daun ketumbar dan tumis lagi 

sampai timbul minyak sikit2.

17.Masukkan semuanya dalam kuah sup 

tulang. Masa ni dah boleh perasakan garam 

dan serbuk perasa. Agak2 dah cukup rasa. 

Rebus lagi 15-20 minit.

18.Sup tulang merah Singapura dan roti 

perancis sedia dimakan. Dia punya sedap, 

sampai boleh lupa nak ajak laki makan 

sekali. 

Kah kah kah! 

.
.

Selamat mencuba..

Jangan lupa share..